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Vite & Vino

Anno: 2021 - Numero: 3

VARIE

Al vigneto servono meno vincoli e più incentivi all' innovazione

di Canali Gabriele

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 5

VARIE

Giacenze di Cantina Italia

di Grillo Spina Fabio

Le giacenze di alcune denominazioni di origine fanno emergere una questione attuale ovvero che a fronte del quantitativo rivendicato gran parte del prodotto viene esportato dimostrando che riscuotono un consenso maggiore all' estero piuttosto che in Italia: circostanza che condiziona fortemente gli equilibri economici dei territori

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 6

VARIE

Piano europeo contro il cancro, le ricadute sul vino

di Fino Michele Antonio

Lo scorso 3 febbraio, a Bruxelles, la Commissione europea ha presentato il piano di lotta al cancro che ha riunito sotto un titolo a effetto choc cose estremamente diverse fra loro per gravità e impatto, tra queste il vino

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 10

TECNICA

Vino, l' emergenza Covid-19 cambia l' approccio al mercato

di Sarnari Tiziana

Dai dati dell' indagine su 313 imprese vitivinicole è emerso un quadro molto vario: molte imprese hanno sofferto in modo più o meno grave la crisi, altre, al contrario, hanno registrato miglioramenti

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 15

TECNICA

Visite virtuali tra satelliti e video interattivi

di Scarso Slawka G.

Già da alcuni anni le aziende vitivinicole offrono una visita virtuale attraverso il proprio sito internet; questa opportunità in un momento in cui viaggiare non è più possibile aiuta a mantenere il contatto con i clienti

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 19

VARIE

Come gestire le conseguenze sulla vite del clima che cambia

di Caffi Tito, Legler Sara E., Rossi Vittorio

L' Università Cattolica di Piacenza monitora gli andamenti meteo-climatici e la risposta sia delle colture sia delle fitopatie, in modo da trarne informazioni preziose per la loro gestione

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 22

VARIE

Irrigare in base alle esigenze della fase fenologica

di Interdonato Simone

La gestione dello stress idrico attraverso la restituzione controllata degli apporti irrigui in base alla fase fenologica e alle esigenze del vigneto consente di risparmiare la risorsa idrica e incrementare la qualità. Panoramica sulla sensoristica per la misurazione del potenziale idrico. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 29

VARIE

Curetage e mal dell' esca, buoni risultati ma serve metodo

di Lucin Roberto, Gobber Marino, Zanzotti Roberto

Indagine in Trentino dal 2017 al 2020 - La fondazione E. Mach ha osservato nei tre anni successivi all' applicazione del curetage che la quantità di piante con sintomi di mal dell' esca rispetto al testimone è stata ridotta del 50%. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 36

TECNICA

Legatura con il vimini per vigneti più sostenibili

di Castaldi Riccardo

La ricerca della sostenibilità ambientale deve riguardare la gestione del vigneto a 360°. Dal passato ci giunge l' impiego del vimini, che rende la legatura completamente naturale. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 45

TECNICA

La nutrizione microbica esalta la complessità aromatica

di Francesca Nicola, Prestianni Rosario, Matraxia Michele, Naselli Vincenzo, Craparo Valentina, Maggio Antonella, Badalamenti Natale, Vagnoli, Lo Voi Stefano, Mercurio Vincenzo, Moschetti Giancarlo, Alfonzo Antonio

L' aggiunta di nutrienti specifici ha permesso di aumentare la complessità aromatica dei vini Catarratto. Inoltre, l' integrazione di lieviti inattivati è stata utile per prevenire l' ossidazione chimica dei mosti. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 3/2021 del 7-5-2021, pag. 48

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