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La base vino adatta per spumanti di qualità
Vite & Vino
Per una corretta spumantizzazione bisogna partire da un vino base con caratteristiche di acidità e pH idonee, per ottenerlo l' uva di partenza deve essere vendemmiata al momento giusto: vediamo qual è per l' uva Grillo
Autore: Francesca Nicola, Naselli Vincenzo, Matraxia Michele, Prestianni Rosario, Lo Voi Stefano, Turano Lucia, Miccichè Daniele, Sacco Alessandro, Pisciotta Antonino, Moschetti Giancarlo, Alfonzo Antonio, Spanò Giacomo
Categoria: TECNICA
Data: 8-7-2021
Numero:
4
Tempo di lettura:
87 minuti