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Gli effetti di diradamento e defogliazione si esaltano con l' affinamento
Vite & Vino
Le operazioni di potatura verde cambiano i parametri tecnologici e fenolici delle uve, ma non sempre tali differenze sono immediatamente percebili nei vini; con questo studio si sono verificati gli effetti dopo un periodo di affinamento fino a 24 mesi. BIBLIOGRAFIA
Autore: Bubola Marijan, Sivilotti Paolo
Categoria: TECNICA
Data: 7-7-2022
Numero:
4
Tempo di lettura:
65 minuti