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Uso dei raspi disidratati per produrre passiti: evoluzione del profilo aromatico
Vite & Vino
Autore: Giovanni Luzzini, Loris Colognato. Leonardo Vanzo. Jessica Anahi Samaniego Solis, Naíssa Prévide Bernardo, Rosario Pascale, Maurizio Ugliano, Beatrice Perina, Giacomo Cristanelli, Benedetta Melloni, Davide Slaghenaufi
Categoria: TECNICA
Data: 24-7-2025
Numero:
4
Tempo di lettura:
55 minuti