La gestione del castagneto da frutto tradizionale (Castanea sativa) richiede competenze specifiche e un approccio fatto di cura e attenzione: questa guida nasce per accompagnare i castanicoltori nelle principali attività, dal recupero dei castagneti abbandonati alla raccolta delle castagne, con un occhio di riguardo per quei «patriarchi» — piante monumentali più che centenarie — che troppo spesso vivono in uno stato di totale abbandono.

La guida affronta in modo pratico i temi fondamentali della castanicoltura: le tecniche di innesto del castagno (su ceppaia e “su palo”) — con uno studio innovativo sull’utilizzo di pellicole di protezione abbinate al doppio spacco inglese per contrastare il cancro del castagno — la potatura e la raccolta delle castagne e dei marroni. Ampio spazio è dedicato anche alla difesa dalle parassitosi più temibili, come la Gnomoniopsis castaneae e le tortrici del castagno, con strategie concrete per contrastarle.