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Specificità e tipicità
L'Informatore Agrario
Migliaia di commissioni di degustazione sono responsabili della tipicità dei prodotti agroalimentari. La specificità è delineata da parametri oggettivi, la tipicità da caratteri soggettivi (gusto
Autore: Mario Fregoni
Categoria: POLITICA
Data: 31-10-1997
Numero:
43
Tempo di lettura:
20 minuti