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L'Informatore Agrario

Anno: 2010 - Numero: 7 - Supplemento Stalle da latte

TECNICA

Quando conviene produrre 1 litro di latte in più

di Campiotti Michele

L' Iofc (ricavo al netto dei costi alimentari) marginale o totale è uno strumento che permette di valutare i diversi scenari di settore; è fondamentale non perdere di vista tale valore quando cambiano i prezzi di alimenti e latte. Ciò permette anche di valutare la possibilità di investimento che si ha a disposizione per produrre 1 L di latte in più

L'Informatore Agrario, n. 7 - Supplemento Stalle da latte/2010 del 19-2-2010, pag. 40

TECNICA

Dove l' allevatore perde la qualità del latte

di Zucali Maddalena, Bava Luciana, Tamburini Alberto, Vanoni Laura, Zanini Lucio

La carica batterica del latte nelle aziende esaminate è stata di 16.000 UFC/mL dove non si eseguiva la pulizia dei capezzoli prima della mungitura e di 5.600 UFC/mL nelle stalle dove si effettuava tale pratica. Si è riscontrato che l' eliminazione dei primi getti in modo costante e su tutti gli animali porta a una riduzione drastica della carica batterica. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 7 - Supplemento Stalle da latte/2010 del 19-2-2010, pag. 45

VARIE

Benessere animale, gli allevatori rispondono

di Ronzoni Francesco

Tre corsi di otto ore ciascuno che hanno registrato un' affluenza record di allevatori: 300 iscritti, il tutto esaurito, secondo il tetto imposto dal Ministero della salute. L' attualità e l' importanza del benessere animale, la necessità di osservare regole ferree e la consegna di un attestato vidimato dal Ministero, sono alla base di questo boom di iscritti ai corsi

L'Informatore Agrario, n. 7 - Supplemento Stalle da latte/2010 del 19-2-2010, pag. 50

POLITICA

I limiti dell' accordo sul prezzo del latte

di Er.Co.

33 centesimi di euro/L: le reazioni favorevoli hanno rimarcato la fine di un periodo difficile all' interno del sistema produttivo, ma gli allevatori si aspettavano di più e avrebbero preferito un prezzo più adeguato rispetto ai costi di produzione. Inoltre l' accordo non convince nel merito delle condizioni concordate e, ancora di più, nel metodo utilizzato

L'Informatore Agrario, n. 7 - Supplemento Stalle da latte/2010 del 19-2-2010, pag. 5

POLITICA

173 milioni di euro ai produttori di latte

di Comegna Ermanno

Si calcola che per le aziende zootecniche produttrici di latte che riescono ad accedere per l' anno 2010 a entrambi gli aiuti accoppiati (articolo 68 e Fondo latte) si possa arrivare a cumulare un contributo di poco inferiore a 1 centesimo di euro/L

L'Informatore Agrario, n. 7 - Supplemento Stalle da latte/2010 del 19-2-2010, pag. 7

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