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  • Numero 2

L'Informatore Agrario

Anno: 2012 - Numero: 2

VARIE

Prezzi del mercato bovino nazionale

di Autore sconosciuto

L'Informatore Agrario, n. 2/2012 del 13-1-2012, pag. 93

TECNICA

L' alimentazione delle vacche fa la qualità del latte

di Rubino Roberto, Pizzillo Michele

Il latte non è tutto uguale perché la sua qualità varia molto in relazione alla quantità e ai tipi di erba che l' animale ingerisce. Quello prodotto da vacche alimentate con un rapporto 70/30 tra fieno e concentrati presenta colore, sapore e qualità nutrizionale superiori rispetto al latte prodotto con una razione ricca di concentrati

L'Informatore Agrario, n. 2/2012 del 13-1-2012, pag. 67

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