Nella precedente puntata abbiamo visto come l' istituzione di un' area sottoposta a tutela ambientale possa rivitalizzare le zone rurali interessate. Vi proponiamo qui l' esempio della trasformazione (durata tre anni) di una piccola azienda ricadente all' interno di un parco

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 51

La mantide religiosa, così chiamata perché in talune posizioni le sue zampe possono ricordare le mani giunte di un uomo in atto di preghiera, è una formidabile e implacabile cacciatrice di insetti che divora

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 57

Dal 22 al 30 maggio, in diverse località del nostro Paese, si svolgeranno incontri, visite guidate, rassegne legate alla civiltà contadina e all' ambiente. Il tutto all' insegna dell' amore per le tradizioni e per la natura. L' organizzazione degli avvenimenti è a cura di Civiltà Contadina, Associazione nazionale per la valorizzazione del mondo rurale con sede a Forlì

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 78

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 80

La fragola è un frutto della primavera e possiede quindi, come gran parte dei vegetali disponibili in questa stagione, spiccate proprietà depurative. Dal suo consumo possono trarre giovamento anche gli obesi e i grandi mangiatori, oltre ai sedentari e addirittura ai diabetici. Due ricette originali

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 69

Con sole 5-6 capre o pecore potrete ottenere una discreta quantità di latte da trasformare in alcuni tipici formaggi. La lavorazione ha inizio con la cagliatura che può essere eseguita con la coagulazione lenta o con la coagulazione rapida. Vediamo come ottenere il caprino francese e alcuni formaggi tipo caciotta

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 71

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 59

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 67

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 49

Vita in Campagna, n. 5/1999 del 1-5-1999, pag. 50