Lo Stachys affinis - chiamato comunemente tuberina e più raramente carciofo cinese - è uno di quegli ortaggi che, pur di importanza locale, meriterebbero di essere maggiormente conosciuti, se non altro come curiosità. La difficoltà di reperimento e la limitata richiesta, unite alla non facile conservazione del prodotto, impediscono la sua diffusione a livello di grande distribuzione. Vediamo le sue esigenze e, con l' aiuto dei lettori che già lo coltivano, cerchiamo di diffonderlo

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 22

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 24

Se disponete di una piccola superficie e volete ottenere carni di coniglio genuine e saporite, per l' autoconsumo e anche per la vendita, potete attrezzare una garenna e introdurvi 10 coniglie. Vi consigliamo di scegliere razze rustiche, adatte alla vita all' aperto

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 43

Il lupino può essere coltivato in tutta Italia - anche su una modesta superficie - per ricavare una piccola quantità di semi da destinare al consumo famigliare (dopo la necessaria deamarizzazione). Il lupino è una coltura interessante anche come foraggio per il bestiame e nella pratica del sovescio: in quest' ultimo caso falciatelo e interratelo a fioritura avvenuta per arricchire il terreno di sostanza organica e azoto. Non richiede trattamenti antiparassitari

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 51

Animale elusivo e riservato, la puzzola, che è specie protetta, può vivere nei pressi delle case coloniche senza mai far notare la sua presenza, tranne le rare volte che visita i pollai. Attenzione, però! Essa è ben poco dannosa e merita rispetto e protezione in quanto è un' implacabile cacciatrice di topi e ratti. Noto e del tutto particolare è il suo modo di difendersi dai predatori emanando un odore sgradevole

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 53

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 56

La schiavitù, sia nel mondo greco che in quello romano, era molto radicata ed esistevano veri e propri precetti sul modo di trattare, alimentare e vestire gli schiavi

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 7

Contro l' esodo dei giovani dalle campagne il Governo ha varato di recente una legge che agevola, con finanziamenti e detrazioni fiscali, la permanenza degli agricoltori sotto i 40 anni di età

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 9

Il nostro viaggio alla ricerca delle migliori aziende agrituristiche ci porta questa volta nella parte centrale della Puglia, zona collinosa non lontana dal mare, dove il paesaggio agrario, mai monotono, è caratterizzato da un oceano verde di oliveti e vigneti. In questi luoghi discreti vi proponiamo di assaporare le suggestioni del mondo rurale in due masserie che offrono un soggiorno tipico e di qualità

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 66

Vita in Campagna, n. 2/1999 del 1-2-1999, pag. 56