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La difesa dei consumatori: le mozzarelle di bufala e di vacca
Vita in Campagna
La mozzarella, una delle glorie gastronomiche nazionali, è da qualche mese più protetta. Grazie ad un' etichetta più chiara i consumatori possono, se lo vogliono, scegliere con maggior consapevolezza tra mozzarelle fatte con il latte di bufala e i diversi tipi di mozzarella ricavati dal latte vaccino
Autore: Pigozzi Paolo
Categoria: POLITICA
Data: 1-11-2001
Numero:
11
Tempo di lettura:
36 minuti