La Commissione europea, al fine di conoscere le opinioni di tutti i cittadini, ha promosso una consultazione sulle biotecnologie. Chi vuole far conoscere il proprio pensiero ha tempo fino al 23 novembre

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 11

La mozzarella, una delle glorie gastronomiche nazionali, è da qualche mese più protetta. Grazie ad un' etichetta più chiara i consumatori possono, se lo vogliono, scegliere con maggior consapevolezza tra mozzarelle fatte con il latte di bufala e i diversi tipi di mozzarella ricavati dal latte vaccino

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 13

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 5

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 6

Quello del carbonaio è un antico mestiere non ancora del tutto estinto. Con la sua maestria, frutto di esperienza sul campo, egli costruisce con certosina pazienza la carbonaia e trasforma la legna in carbone ( carbonella ). L' intero ciclo di lavorazione, che dura circa sette giorni, richiede controlli e attenzioni assidue

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 9

In questo articolo vi suggeriamo un' idea insolita per il vostro giardino di campagna: realizzare, in pochissimo spazio, una torbiera dove poter coltivare delle piante carnivore. Con un po' di fantasia, potrete ricostruire un ambiente ricco di vita, di fascino e che richiede pochissima manutenzione

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 17

Con la pratica del sovescio - che consiste nell' interrare con l' aratura (o la vangatura) delle specie vegetali appositamente coltivate - si migliorano le caratteristiche del suolo dal punto di vista fisico-meccanico (struttura), chimico (arricchimento di elementi nutritivi, in particolare di azoto nel caso delle leguminose) e biologico (aumento dei microrganismi utili). Questa pratica antica, che ha subito nel tempo altalenanti vicende, si sta oggi riproponendo come una tecnica assai valida sia per grandi che per piccole superfici. Nell' agricoltura biologica va considerata come pratica di notevole importanza

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 54

A dispetto del suo nome, non è imparentato con i picchi e si accosta ad essi solo per qualche somiglianza nelle abitudini di vita. E' così chiamato perché, per crearsi il nido, restringe il foro di cavità naturali (o di altri nidi) con un impasto di terra, in modo da adattarlo alle sue piccole dimensioni. E' una specie protetta, anche perché è utile al bosco e all' agricoltura

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 58

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 60

Nel caso del bovino da carne, il Regolamento comunitario n. 1804/1999 prevede che per ogni ettaro condotto biologicamente possano essere allevati 3,3 capi (di età compresa tra 1 e 2 anni) o 5 vitelli (fino ad 1 anno di età). Nel nostro esempio concreto, riferito ad un' azienda con un ettaro di terreno coltivato a prato stabile, si considera l' allevamento di 3 capi di razza Pezzata Rossa acquistati all' età di 6 mesi e ingrassati fino all' età di 20 mesi, quando avranno raggiunto il peso di circa 600 chilogrammi

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 49