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Vita in Campagna

Anno: 2001 - Numero: 11

VARIE

STRUTTURA IN LEGNO DEL TETTO ATTACCATA DAI TARLI

di Valotto Alberto

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 66

VARIE

Con la fermentazione lattica si ottengono alimenti più digeribili

di Pigozzi Paolo

Con la tecnica della fermentazione (quella lattica è sicuramente la più interessante dal punto di vista nutrizionale) oltre a facilitare la conservazione di svariati alimenti (dagli ortaggi ai frutti, ai formaggi, alle carni) si inducono sostanziali modificazioni nei cibi, che risultano più digeribili e più ricchi di vitamine. Provate a preparare con questa tecnica i crauti

Vita in Campagna, n. 11/2001 del 1-11-2001, pag. 67

VARIE