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L' aceto balsamico nella storia
Vita in Campagna
La storia dell' aceto balsamico inizia molti secoli fa. E' probabile che in origine vi sia stata l' osservazione che il mosto cotto, già usato dai Romani come condimento, poteva andare incontro ad acetificazione naturale, dando vita a un prodotto dal particolare gusto agrodolce
Autore: Lisi Pier Francesco, Zoboli Alessandro
Categoria: VARIE
Data: 1-9-2002
Numero:
9
Tempo di lettura:
18 minuti