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La difesa dei consumatori: gli aceti balsamici
Vita in Campagna
Quando si parla di aceto balsamico bisogna distinguere tra i tradizionali di Modena e di Reggio Emilia - due prodotti pregiati che si fregiano della Dop (denominazione di origine protetta) - e il balsamico di Modena (non appare in questo caso in etichetta la parola tradizionale ) prodotto con metodo diverso, diffuso anche nella grande distribuzione
Autore: Lisi Pier Francesco, Zoboli Alessandro
Categoria: POLITICA
Data: 1-9-2002
Numero:
9
Tempo di lettura:
41 minuti