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La produzione casalinga di un buon aceto simile al balsamico
Vita in Campagna
In questo primo articolo vi illustriamo le caratteristiche di un locale da destinare ad acetaia per la produzione di un aceto simile al balsamico. Poi con una batteria di cinque barili e altri semplici strumenti sarà possibile, armati di buona volontà e pazienza, arrivare a ottenere, come meglio vedremo nel prossimo numero, un prodotto di qualità da destinare alla mensa
Autore: Lisi Pier Francesco, Zoboli Alessandro
Categoria: VARIE
Data: 1-9-2002
Numero:
9
Tempo di lettura:
68 minuti