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Vita in Campagna

Anno: 2003 - Numero: 5

VARIE

L' essiccazione al sole della frutta

di Gorini Ida

Nella stagione estiva, ricorrendo all' azione del sole e all' uso di semplici graticci, è facile attuare l' essiccazione della frutta. Per la maggior parte della frutta sono necessari dei pretrattamenti da effettuarsi mediante immersione in acqua bollente o in soluzione acquosa molto calda di metabisolfato o lisciva

Vita in Campagna, n. 5/2003 del 1-5-2003, pag. 72

VARIE

Requisiti igienico-sanitari per un laboratorio di trasformazione dei prodotti agricoli

di Landi Emilio

Vita in Campagna, n. 5/2003 del 1-5-2003, pag. 74

VARIE

Le allergie aumentano per l' inquinamento e l' errata alimentazione

di Pigozzi Paolo

Siamo nel pieno della primavera e le allergie si fanno sentire. Da diversi anni questo problema sembra coinvolgere un numero crescente di persone, interessando non solo bambini e giovani, ma anche adulti e perfino anziani. Assai importante è conoscerne le cause e la possibile prevenzione

Vita in Campagna, n. 5/2003 del 1-5-2003, pag. 71

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