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Alcuni consigli per l' essiccazione di frutti, ortaggi e piante officinali
Vita in Campagna
I vegetali contengono molta acqua, che consente anche la vita di microrganismi (batteri, lieviti, muffe, virus) agenti di trasformazioni e alterazioni. La riduzione spinta dell' acqua nei tessuti vegetali, dunque, è un ottimo metodo di conservazione, conosciuto da migliaia di anni. Vi forniamo in questo articolo un progetto per la costruzione di un essiccatoio casalingo e i consigli per la corretta essiccazione di alcuni frutti, ortaggi e piante officinali
Autore: Roccabruna Lorenzo
Categoria: VARIE
Data: 1-6-2004
Numero:
6
Tempo di lettura:
50 minuti