Vi suggeriamo un itinerario gastronomico tra Umbria, Marche, Lazio ed Abruzzo, alla scoperta delle prelibatezze nel cuore verde del «Bel Paese». In pochi chilometri ammirerete paesaggi ancora integri e potrete degustare tartufi, salumi e formaggi di una delle zone più remote dell’Appennino

Vita in Campagna, n. 10/2005 del 1-10-2005, pag. 55

Il tetano - da cui ci si può difendere con un vaccino - è una pericolosa malattia che colpisce anche chi vive in campagna e chi viene coinvolto in incidenti stradali. La sua tossina, però, può essere utile per alcune malattie. Ecco quali sono i sintomi a cui prestare attenzione, le situazioni a rischio e cosa fare in caso di ferita

Vita in Campagna, n. 10/2005 del 1-10-2005, pag. 60

Vita in Campagna, n. 10/2005 del 1-10-2005, pag. 62

Molti consumatori si rivolgono non più ai supermercati ma direttamente alle aziende agricole per la raccolta con le proprie mani e l’acquisto di prodotti agricoli. Il contadino produttore, sollevato così dalle spese di raccolta e trasporto dei prodotti al mercato, può praticare agli acquirenti prezzi contenuti pur assicurandosi un reddito maggiore. questo un orientamento – che si sta sempre più affermando negli Stati Uniti – che elimina gli intermediari fornendo all’acquirente prodotti freschissimi di sua scelta e di sicura provenienza

Vita in Campagna, n. 10/2005 del 1-10-2005, pag. 63

Originarie dell’ambiente mediterraneo, le casselle crescono in tutta Italia sui terreni lavorati, dal mare alla montagna. In cucina potete consumare la pianta intera, le singole foglie tenere, le radici e i fiori. Potete anche raccogliere i semi e seminarli dalla primavera all’autunno nell’orto. La ricetta di un’ottima minestra

Vita in Campagna, n. 10/2005 del 1-10-2005, pag. 51

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Vita in Campagna, n. 10/2005 del 1-10-2005, pag. 67

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