La Campania è un territorio ricco, oltre che di storia ed arte, anche di un patrimonio naturale e produttivo di inestimabile valore. Tra i prodotti di spicco del settore lattiero-caseario vi è il Provolone del Monaco, un formaggio frutto di antiche tecniche di lavorazione e di un ambiente unico, quello della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari. Eccovi questa delizia e le bellezze naturali di questa terra

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 56

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 59

Si tratta di gruppi formati da privati che decidono di associarsi per acquistare all’ingrosso prodotti alimentari o di uso comune da ridistribuire tra di loro. Si dicono solidali in quanto utilizzano il concetto di solidarietà come criterio guida nella scelta dei prodotti provenienti da agricoltura biologica

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 67

«Il mio latte appena munto», ovvero la vendita diretta di latte crudo alla stalla a mezzo di distributori automatici, è una proposta nuova e nello stesso tempo antica , che riavvicina i cittadini alle tradizioni e ai prodotti agricoli di fattoria. Permette agli allevatori di uscire dall’attuale isolamento e di percepire un reddito adeguato. Entusiasmanti i risultati delle prime 62 esperienze in atto non solo in Lombardia

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 68

Se avete un meleto familiare, e non usate prodotti chimici per i trattamenti antiparassitari, senz’altro avrete una certa quantità di mele bacate, piccole e/o malformate non conservabili. Una soluzione per il loro utilizzo potrebbe essere quella di trasformarle in succo. Ecco come prepararlo

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 65

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 66

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 72

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 73

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 71

Vita in Campagna, n. 9/2005 del 1-9-2005, pag. 71