Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 5

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 20

Il sedano è un ortaggio presente in quasi tutti gli orti familiari. Ve ne sono tre tipi: sedani verdi, i più diffusi, sedani per insalata e sedani rapa. Il tipo verde viene coltivato nei più diversi tipi di terreno e nei climi miti si può ottenere in pieno campo anche per l’intera stagione invernale. Se coltivato in vaso lo si può avere tutto l’anno anche al nord. L’imbianchimento migliora le sue qualità. Ecco le più interessanti varietà

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 23

La fiaba ha una storia antica e nel tempo ha mutato il suo destinatario. Oggi sono i bambini, ma nel passato veniva raccontata dopo il tramonto del sole e il compito del narratore era, oltre a quello di tenere svegli i lavoratori, anche quello di tenere viva in loro la memoria storica sui fatti accaduti

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 7

Nell’estate del 1986 veniva istituito il Ministero dell’Ambiente con lo scopo di preservare e valorizzare il notevole patrimonio ambientale del nostro Paese. Tra i provvedimenti più importanti vi è l’introduzione del concetto di danno ambientale che si traduce nel principio che chi inquina paga

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 9

L’etichetta dei prodotti alimentari, come abbiamo visto spesso in queste pagine, costituisce una vera e propria carta d’identità del prodotto. La sua lettura informata consente di conoscere le esatte caratteristiche dell’alimento e quindi di poterlo acquistare e utilizzare con consapevolezza. Impariamo a distingue le... «sfumature»

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 11

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 32

Nei primi anni dopo l’impianto occorre tenere libero il terreno dalle erbe infestanti con la pacciamatura. In primavera si effettua la concimazione azotata e in autunno quella fosfo-potassica. La potatura di produzione si limita a eliminare i succhioni e i rami affastellati o deperiti. La raccolta delle noci ha inizio più o meno in settembre lasciando che i frutti cadano naturalmente o a mezzo della «bacchiatura»

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 33

L’Arcopa (Associazione ricerca e conservazione piante alimentari), fondata a Lucca, conta circa 70 soci che tra di loro si scambiano i semi di ortaggi e altre piante alimentari rare che altrimenti rischierebbero di diventare irreperibili o di estinguersi per sempre. Con l’aiuto del presidente, Gianluca Corazza, vediamo come funziona l’attività di questa associazione e come si può farne parte

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 29

Vita in Campagna, n. 10/2006 del 1-10-2006, pag. 31