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Antiche varietà di cereali: il mais Biancoperla
Vita in Campagna
Il Biancoperla è una vecchia varietà locale di mais, fra le più coltivate fino alla metà del secolo scorso, la cui granella ha un inconfondibile colore bianco, come del resto ci ricorda il nome stesso. Nella zona di origine, il Veneto orientale, alcuni produttori si occupano della sua tutela e valorizzazione
Autore: Grigolo Umberto
Categoria: TECNICA
Data: 1-12-2007
Numero:
12
Tempo di lettura:
19 minuti