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L' evoluzione dei contenitori per il vino nell' area mediterranea
Vita in Campagna
Dopo l' utilizzo antichissimo di tronchi di legno scavati e di vasche in pietra, vennero utilizzate a lungo, per la conservazione e il trasporto del vino, le anfore di terracotta (dal 1500 a. C.). Infine si passò gradualmente, a partire dal V sec. d. C., all' utilizzo del legno per la costruzione delle classiche botti. Il contenitore in legno negli ultimi decenni è stato messo in discussione, ma è considerato ancora oggi il contenitore di elezione per l' affinamento dei grandi vini
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Categoria: VARIE
Data: 1-3-2007
Numero:
3
Tempo di lettura:
21 minuti