Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 7

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 8

Dopo l' utilizzo antichissimo di tronchi di legno scavati e di vasche in pietra, vennero utilizzate a lungo, per la conservazione e il trasporto del vino, le anfore di terracotta (dal 1500 a. C.). Infine si passò gradualmente, a partire dal V sec. d. C., all' utilizzo del legno per la costruzione delle classiche botti. Il contenitore in legno negli ultimi decenni è stato messo in discussione, ma è considerato ancora oggi il contenitore di elezione per l' affinamento dei grandi vini

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 9

Gli esperti dell' Ipcc (gruppo Intergovernativo sul cambiamento climatico dell' Onu) ritengono che il riscaldamento climatico sia dovuto per il 90% alle emissioni di gas a effetto serra prodotte dall' uomo. Questo riscaldamento, secondo le previsioni, provocherà entro il 2100 un innalzamento della temperatura della Terra fra gli 1,8 e i 4° centigradi. I ritardi dell' Italia

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 11

L' azienda agrituristica «Le Bine» di Acquanegra sul Chiese (Mantova) ha sperimentato un nuovo modo di essere fattoria didattica lasciando ai bambini la possibilità di concorrere alla creazione di un bosco e di un orto botanico di piante acquatiche lungo il fiume Oglio

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 13

Fra marzo ed aprile sbocciano le bulbose, le tuberose e le rizomatose interrate lo scorso autunno. Mentre ammirate lo spettacolo delle loro corolle, che si aprono al tiepido sole primaverile, pensate anche a mettere a dimora le specie che fioriranno in estate: agapanthus, calle, canne da fiore, ecc. vanno infatti interrati in questo periodo. Ecco una rassegna di alcune interessanti varietà

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 14

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 18

La cipolla è un ortaggio diffuso un po' in tutto il mondo. Ha una larga adattabilità in fatto di clima. Predilige terreni sciolti e freschi, ma riesce anche in altri tipi di suolo. È importante curare lo sgrondo dell' acqua e la rotazione. Tutte le parti della pianta contengono complesse sostanze, in cui è presente lo zolfo, che le conferiscono il tipico sapore. Ecco alcune interessanti varietà da coltivare nell' orto familiare

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 19

L' erba cipollina non è particolarmente diffusa negli orti familiari. È invece un' eccellente pianta aromatica che può, grazie al suo sapore deciso, sostituire egregiamente aglio e cipolla. Predilige un clima temperato-caldo ed un terreno ricco di sostanza organica. La sua coltivazione dura 4-5 anni. Generalmente non ha bisogno di interventi antiparassitari

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 25

Questa varietà di cavolo, in passato assai comune sulle bancarelle dei mercati della Campania, oggi è prevalentemente coltivata negli orti familiari per autoconsumo. Presenta foglie ricce assai attraenti e, al contrario della maggior parte degli altri cavoli, si raccoglie in estate; ve la presentiamo

Vita in Campagna, n. 3/2007 del 1-3-2007, pag. 27