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«Turzelle», una varietà di cavolo a foglie ricce che si raccoglie in estate
Vita in Campagna
Questa varietà di cavolo, in passato assai comune sulle bancarelle dei mercati della Campania, oggi è prevalentemente coltivata negli orti familiari per autoconsumo. Presenta foglie ricce assai attraenti e, al contrario della maggior parte degli altri cavoli, si raccoglie in estate; ve la presentiamo
Autore: Piccirillo Pasquale
Categoria: TECNICA
Data: 1-3-2007
Numero:
3
Tempo di lettura:
18 minuti