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Vita in Campagna

Anno: 2009 - Numero: 7 - 08

VARIE

Lo yogurt, alimento-medicamento che non deve mancare nella nostra dieta

di Pigozzi Paolo

Lo yogurt è un alimento la cui origine si perde nella notte dei tempi. Conosciuto da sempre dai pastori nomadi orientali, il suo consumo nel bacino del Mediterraneo pare sia stato introdotto dalle popolazioni che migrarono verso l' occidente dalle steppe dell' Europa orientale. Dotato di eccellenti qualità nutrizionali e salutistiche, lo yogurt è un alimento-medicamento insostituibile nella nostra dieta quotidiana

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2009 del 1-7-2009, pag. 61

VARIE

Preparate confetture di anguria e di melone, ma anche albicocche e pesche sciroppate

di Bacchella Rita

È estate, e l' orto ed il frutteto regalano in abbondanza i loro succosi e carnosi frutti. Tra questi vi sono angurie e meloni, albicocche e pesche, ideali da consumare sotto la canicola estiva perché dissetanti e ricchi di minerali. Ma questi doni della terra si prestano anche ad essere trasformati in insolite confetture (angurie e meloni) e nella più tradizionale frutta sciroppata (albicocche e pesche)

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2009 del 1-7-2009, pag. 62

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