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Vita in Campagna

Anno: 2010 - Numero: 7 - 08

TECNICA

L' allevamento delle anatre è semplice e redditizio

di Arduin Maurizio

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 52

VARIE

Andiamo in campagna a osservare l' affascinante volo delle farfalle

di Caramani Ilaria

Ai primi raggi di sole le gocce di rugiada vanno via via rimpicciolendosi sino a scomparire, mentre nel prato colorato di fiori selvatici inizia il quotidiano e instancabile volo delle farfalle. Appassionandosi a seguire il loro volo leggiadro e osservandone i colori si impara a riconoscere le specie più presenti

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 53

VARIE

L' astronomia per chi vive in campagna: la Luna e la stella Antares

di Bartolini Simone

Nel cielo dei mesi di luglio e agosto è visibile la bellissima costellazione dello Scorpione (in Italia appare molto bassa all' orizzonte nelle sere d' estate), che mostra, quasi come una testa all' inizio delle «chele», una stella di un evidentissimo colore rosso: Antares

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 55

VARIE

Le osservazioni del cielo di luglio e agosto

di Bartolini Simone

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 56

VARIE

Ulteriori precisazioni sulla raccolta delle erbe spontanee commestibili

di Rosati Adolfo

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 57

VARIE

Visitiamo, in Maremma, il Centro nazionale per lo sviluppo sostenibile «Il Girasole»

di Zaccherotti Maurizio

Questo Centro, gestito da Legambiente, offre percorsi naturalistici, escursioni, laboratori, attività didattiche e iniziative culturali e accoglie visitatori e scuole di tutta Europa nella selvaggia natura della Maremma toscana, al fine di promuovere l' educazione ambientale. Qui la parola d' ordine è «ecosostenibilità», intesa come rispetto e risparmio delle risorse naturali. Vi invitiamo a visitarlo

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 58

VARIE

Il licopene, preziosa e benefica sostanza presente in numerosi ortaggi e frutti estivi

di Pigozzi Paolo

Il licopene è una preziosa sostanza che conferisce il colore rosso, giallo e arancio a ortaggi e frutti come pomodori, peperoni, carote, melone, ecc. Appartiene al gruppo dei caroteni e protegge il nostro organismo da numerose malattie, come quelle che colpiscono il cuore e la pelle

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 61

VARIE

Come essiccare, in modo naturale o artificiale, frutta e ortaggi

di Bacchella Rita

L' essiccazione di frutta (albicocche, fichi, kaki, mele, pere, susine, ecc.) e di ortaggi (carote, pomodori, zucchini, ecc.) al sole è un metodo di conservazione antico, con il quale si priva quasi totalmente il vegetale dell' acqua di cui è composto. Frutta e ortaggi si possono però essiccare artificialmente impiegando essiccatori elettrici. Ecco come operare nei due casi

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 62

VARIE

Come realizzare ottime confetture e un delizioso liquore con i frutti di bosco

di Bacchella Rita, Bucci Nicoletta

Ricchi di vitamine, i frutti di bosco (mirtilli, more, fragoline di bosco, lamponi e ribes) sono ideali da consumare da soli o in fresche macedonie. Questi frutti, però, si prestano anche ad essere utilizzati per confezionare ottime confetture, nonché un delizioso liquore. Vi suggeriamo come prepararli

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 64

VARIE

Come conservare rape, cavoli cappucci e altri ortaggi tramite fermentazione lattica

di Bacchella Rita

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2010 del 1-7-2010, pag. 66

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