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Più fenoli, gestendo il numero di gemme e con stress idrici controllati
Vite & Vino
Se le precipitazioni sono scarse, regolare la carica di gemme e impostare una strategia irrigua con interventi controllati, con maggiore stress nella prima fase della crescita degli acini, può contribuire ad aumentare la quantità di composti fenolici in uva e vino
Autore: Brillante Luca, Kurtural Kaan
Categoria: TECNICA
Data: 14-11-2019
Numero:
6
Tempo di lettura:
42 minuti