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Chitosani e ozono, consigli e modalità d' uso in cantina
Vite & Vino
Nuove tecnologie sono a disposizione degli enologi per contrastare problematiche emergenti sia riguardo al controllo microbiologico nei vini sia per la sanificazione degli impianti e delle cantine; tra questi i chitosani e l' ozono sembrano essere i più promettenti
Autore: Guzzon Raffaele
Categoria: TECNICA
Data: 15-5-2020
Numero:
3
Tempo di lettura:
59 minuti