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L'Informatore Agrario

Anno: 2000 - Numero: 45 - Supplemento Vini bianchi da affinamento

TECNICA

Vini bianchi in elevazione

di Colugnati Giovanni

Organizzato dall' Ersa e dall' Assoenologi il seminario sui vini bianchi da invecchiamento è stato un' occasione di approfondimento per dare loro nuovo impulso, ultimamente penalizzati dal mercato, in zone vocate dove possono esprimere un' evoluzione positiva garantendo una buona serbevolezza

L'Informatore Agrario, n. 45 - Supplemento Vini bianchi da affinamento/2000 del 17-11-2000, pag. 5

TECNICA

Alle radici del Vigneto Friuli

di Fabbro Claudio

Attraverso momenti di splendore e decadenza il Friuli-Venezia Giulia è sempre stato una regione a vocazione vitivinicola oggi con un' identità precisa seppure in evoluzione

L'Informatore Agrario, n. 45 - Supplemento Vini bianchi da affinamento/2000 del 17-11-2000, pag. 7

TECNICA

Caratteristiche qualitative dello Chardonnay per vini da affinamento in barrique

di Brancadoro Lucio, Toninato Luca, Scienza Attilio

Vitigno ubiquitario per eccellenza, lo Chardonnay fornisce prodotti di elevata qualità in ambienti di coltivazione diversificati grazie alla sua variabilità genetica, soprattutto per il profilo aromatico, che ha permesso di isolare cloni di elevato pregio. Sono state ottenute, inoltre, nuove varietà da incrocio e autofecondazione che potranno rappresentare un' alternativa per la loro maggior resistenza alle malattie e/o per produzioni particolari. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 45 - Supplemento Vini bianchi da affinamento/2000 del 17-11-2000, pag. 9

TECNICA

Il ruolo della cooperazione nell' evoluzione dei vini bianchi

di Peratoner Fausto

La cooperazione del settore vitivinicolo attribuisce grande importanza all' opportunità per alcune aree viticole di produrre vini bianchi con caratteristiche organolettiche e di serbevolezza tali da renderli interessanti per il mercato in questo momento di grande interesse per i vini rossi

L'Informatore Agrario, n. 45 - Supplemento Vini bianchi da affinamento/2000 del 17-11-2000, pag. 19

TECNICA

I vini bianchi del Nuovo mondo

di Herri Pablo

L' entrata dei Paesi di nuova vitivinicoltura sul mercato mondiale pone degli interrogativi sull' orientamento da scegliere per le produzioni del Vecchio continente

L'Informatore Agrario, n. 45 - Supplemento Vini bianchi da affinamento/2000 del 17-11-2000, pag. 23

TECNICA

I vini bianchi secchi in Alsazia

di Gresser Stéphane

L' elaborazione dei vini bianchi alsaziani, vini di vitigno e di terroir, è un lavoro paziente e complesso che richiede una buona conoscenza della materia prima

L'Informatore Agrario, n. 45 - Supplemento Vini bianchi da affinamento/2000 del 17-11-2000, pag. 29

TECNICA

Bianco & Bianco

di Autore sconosciuto

I migliori 100 grandi bianchi friulani, italiani e della Mitteleuropa si incontreranno dal 1£ al 3 dicembre prossimi a Gorizia nel corso di Bianco & Bianco, la manifestazione promossa dall' Ersa e dall' Azienda Fiere-Camera di commercio di Gorizia

L'Informatore Agrario, n. 45 - Supplemento Vini bianchi da affinamento/2000 del 17-11-2000, pag. 33