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L'Informatore Agrario

Anno: 2001 - Numero: 41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno

TECNICA

Attualità e prospettive del vivaismo per il Pinot grigio

di Sartori Eugenio

Nel quadro del calo generale degli impianti di varietà a bacca bianca, il Pinot grigio ha avuto un incremento significativo delle superfici in Italia, in particolare in Friuli Venezia Giulia. Il suo mercato, però, sostenuto da forti flussi di esportazione di cui è difficile stabilire la tenuta nel tempo, espone a qualche rischio per il futuro

L'Informatore Agrario, n. 41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno/2001 del 26-10-2001, pag. 19

TECNICA

Risposte vegeto-produttive del Pinot grigio alle diverse tecniche agronomiche

di Stefanini Marco, Versini Giuseppe, Porro Duilio, Bertamini Massimo, Colugnati Giovanni, Crespan Gibil

Lo squilibrio vegeto-produttivo caratteristico di questa varietà se non controllato determina gradazioni zuccherine dei mosti non adeguate e vini poco strutturati e non longevi. L' interazione vitigno-ambiente, la scelta del clone e l' azione di specifiche pratiche colturali possono ovviare al problema e garantire buoni livelli qualitativi: BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno/2001 del 26-10-2001, pag. 25

TECNICA

Pinot grigio: il vitigno e le sue selezioni

di Costacurta Angelo, Carraro Roberto

L' origine, le caratteristiche genetiche, fenologiche e produttive, la selezione clonale e i cloni disponibili in Italia, Francia e Germania. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno/2001 del 26-10-2001, pag. 5

TECNICA

Vinificazione e affinamento del Pinot grigio fra tradizione e innovazioni

di Pichler Umberto, Varner Mauro

Grazie alla duttilità del Pinot grigio e alle innovazioni intervenute in enologia è possibile interpretare al meglio le caratteristiche indotte dall' ambiente sull' uva per produrre un vino difficilmente imitabile altrove, che contemporaneamente incontri il gusto del consumatore

L'Informatore Agrario, n. 41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno/2001 del 26-10-2001, pag. 31

VARIE

La vitivinicoltura e l' ortofrutta insieme al Sitevi

di Autore sconosciuto

Una maggior superficie espositiva e un' offerta ampliata caratterizzano la 20£ edizione di questo salone che mette insieme due filiere, quella della vite e del vino e quella della frutta e degli ortaggi offrendo contemporaneamente vari momenti di informazione e discussione al visitatore

L'Informatore Agrario, n. 41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno/2001 del 26-10-2001, pag. 41

VARIE

Vivaismo viticolo, selezioni clonali e innovazioni a Vite 2001

di Autore sconosciuto

La biennale mondiale del vivaismo viticolo è giunta alla sua decima edizione. In programma, tra l' altro, il Salone delle selezioni clonali microvinificate, con la comparazione fra microvinificazioni e vini varietali commerciali e un unico calendario congressuale

L'Informatore Agrario, n. 41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno/2001 del 26-10-2001, pag. 45

VARIE

Enovitis 2001 e il 19£ Simei per la filiera vitivinicola

di Autore sconosciuto

Le esposizioni milanesi si completano a vicenda riunendo, ogni due anni, tutte le macchine e i prodotti della viticoltura e dell' enologia

L'Informatore Agrario, n. 41 - Supplemento Pinot grigio e Fiere viticolo-enologiche d' autunno/2001 del 26-10-2001, pag. 49