Perché non produrre ad hoc il latte che più si addice alle nostre produzioni tipiche Potrebbe essere una strategia per caratterizzare la filiera casearia italiana

L'Informatore Agrario, n. 14 - Supplemento stalle da latte/2013 del 11-4-2013, pag. 5

Verifica della quota nazionale di produzione e rinnovo del prezzo del latte crudo alla stalla sono i punti cruciali della fine della campagna di commercializzazione

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Intevista a Pietro Salcuni - Saranno centrali la tracciabilità e il controllo delle produzioni e l' utilizzo dei nuovi Psr come strumenti in grado di premiare gli allevatori

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Il nuovo sistema di sostegno alla produzione energetica sembra offrire concrete opportunità alle aziende agricole del settore zootecnico: dal problema nitrati alle emissioni di gas serra in atmosfera

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Le spore di alcune specie di clostridi sono una delle principali cause di alterazione del prodotto in fase di stagionatura. L' attenzione va posta in particolare su: gestione igienica degli ambienti di stabulazione, correttezza della routine di mungitura e qualità dei foraggi. Alcuni accorgimenti possono aiutare a raggiungere tali obiettivi

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In un precedente articolo ci siamo occupati di una delle due principali misure di frequenza delle malattie, la prevalenza. Ora trattiamo la seconda e più importante, l' incidenza, che rappresenta il sistema migliore per misurare la dinamica e la velocità con cui si diffonde una malattia. BIBLIOGRAFIA

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Per massimizzare la probabilità di guarigione è necessario scegliere l' antibiotico appropriato in funzione del patogeno, cercando il principio attivo in grado di raggiungere l' infezione

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Il dispositivo di allarme testato si è dimostrato altamente affidabile nella segnalazione dell' avvicinarsi del parto, mettendo in allarme l' operatore con un anticipo sufficiente rispetto al momento di espulsione del vitello. BIBLIOGRAFIA

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Dalla nascita allo svezzamento: come la gestione della vitella migliora i risultati della futura bovina in lattazione. Cosa controllare, dalla qualità del colostro alla crescita della vitella. BIBLIOGRAFIA

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Per il bestiame al pascolo è importante il benessere. Oltre all' alimentazione va curata la somministrazione di acqua, possibilmente di «qualità», ma anche l' allestimento di zone in ombra

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