L'Informatore Agrario, n. 29 - Supplemento Stalle da latte/2016 del 21-7-2016, pag. 5

Un fondo da 150 milioni servirà a incentivare la riduzione della produzione, mentre 350 milioni potranno essere utilizzati a discrezione degli Stati: all' Italia ne spetteranno 21

L'Informatore Agrario, n. 29 - Supplemento Stalle da latte/2016 del 21-7-2016, pag. 7

La produzione di formaggi freschi è in espansione, ma l' allevamento, al contrario, si ridimensiona. Trasformatori e allevatori devono attuare strategie competitive comuni

L'Informatore Agrario, n. 29 - Supplemento Stalle da latte/2016 del 21-7-2016, pag. 8

La crescita generalizzata dei prezzi delle commodity lattiero-casearie ha spinto verso l' alto le quotazioni del latte «libero», passato sulla piazza di Lodi da 23,55 euro/100 kg di maggio a 28,88 di giugno. Tiene la situazione commerciale del Parmigiano-Reggiano, mentre più difficile è quella del Grana Padano e degli altri principali formaggi tradizionali

L'Informatore Agrario, n. 29 - Supplemento Stalle da latte/2016 del 21-7-2016, pag. 10

Monitorare i dati tecnici permette di: misurare l' effetto di un cambiamento manageriale (per esempio la variazione del numero di mungiture), identificare un elemento indesiderato (come un numero insufficiente di gravidanze), motivare in modo costruttivo i cambiamenti che si fanno in stalla. Ma come avviene un monitoraggio di qualità

L'Informatore Agrario, n. 29 - Supplemento Stalle da latte/2016 del 21-7-2016, pag. 15

Ogni anno operatori del settore agrozootecnico si confrontano con il problema della contaminazione: gli anni 2003, 2007, 2012 e 2015 sono stati caratterizzati dalla contaminazione del mais da aflatossine, il 2010 e 2014 da zearalenone e tricoteceni in pastoni di farina umida e insilati. Ma da recenti studi europei e americani è emerso che la maggiore esposizione alle micotossine nei ruminanti, lattifere in particolare, deriva dall' ingestione di foraggi mal conservati. BIBLIOGRAFIA

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La selezione naturale, la selezione controllata dall' uomo e l' incrocio con le popolazioni d' origine hanno dato luogo a una grande variabilità genetica, ma negli ultimi decenni si sono estinte ben 65 razze locali e altre sono «minacciate di scomparsa». Lo strumento principale per la conservazione della biodiversità è il Registro anagrafico

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Il presente articolo ha l' obiettivo di mostrare i risultati di uno studio Lca (Life cycle assessment) svolto nella filiera dell' Asiago dop. Ha fornito indicazioni che saranno comunicate al consumatore e utilizzate per la definizione di strategie di miglioramento della sostenibilità ambientale. BIBLIOGRAFIA

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Il Dairy 2014 è un documento che «fotografa» la situazione della zootecnia americana, diversa dalla realtà italiana, ma utile fonte di spunti in particolare per la ricerca applicata. Tra i parametri analizzati emerge che la produzione media per capo in 365 giorni è di 8.969 kg e la durata media dell' asciutta è di 57,1 giorni

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Negli ultimi dieci anni è aumentata molto l' accuratezza degli indici e il loro numero. Come orientarsi per scegliere al meglio Qual è la strategia vincente per raggiungere i propri obiettivi anche con la genetica

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