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Vita in Campagna

Anno: 2008 - Numero: 9

TECNICA

Ecco i funghi commestibili che si raccolgono a fine estate e all' inizio dell' autunno

di Ceccon Pieremilio

Continuiamo con la descrizione di alcune prelibate specie di funghi da raccogliere in questi mesi: ci riferiamo in particolare ai porcini, preda ambita di qualsiasi raccoglitore. Vediamo dunque di mettere a fuoco i caratteri essenziali che ci permettano di distinguere queste quattro meraviglie della natura

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 49

TECNICA

Gli uccelli che si nutrono di pesce nelle risaie e nelle vasche d' allevamento

di Bonora Maurizio

Le vasche d' allevamento del pesce e le risaie attirano numerose specie di uccelli, richiamati dall' elevata disponibilità di cibo. L' impatto nei due ambienti è ovviamente diverso: se nelle risaie gli uccelli che mangiano pesce sono tollerati, negli allevamenti ittici essi devono venire allontanati per i danni che arrecano

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 53

TECNICA

Visto in campagna

di Mapelli Niccolò

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 56

TECNICA

Olivi: trinciatura dei residui di potatura

di Mapelli Niccolò

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 56

TECNICA

Si tratta del fungo Helvella monachella

di Ceccon Pieremilio

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 56

TECNICA

Le radici e i semi del tasso sono velenosi

di Cretti Luciano

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 57

VARIE

Il riso Nano Vialone, dono delle risorgive della fertile pianura veronese

di Morellato Lidia

La bassa pianura veronese è ricca di risorgive le cui limpide acque vengono utilizzate da esperti risicoltori per produrre un eccellente cereale: il riso Nano Vialone veronese Igp (Indicazione geografica protetta), assai apprezzato in cucina per la sua versatilità. Vi invitiamo a degustarlo nella sua zona di origine, terra ricca di meravigliosi paesaggi naturali, di storia e di arte

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 59

VARIE

Avere il marchio europeo Ecolabel è un vantaggio per le aziende agrituristiche

di Lisi Pier Francesco

L' Ecolabel è il marchio europeo dei prodotti e dei servizi ecologici. Nel caso del turismo, esso certifica in quale modo una struttura, come ad esempio un' azienda agrituristica, rispetta l' ambiente. In questo articolo diamo i consigli e le informazioni pratiche per ottenere il marchio Ecolabel

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 64

VARIE

Agriturismo: la pesca sportiva dev' essere connessa all' attività agricola

di Lo Surdo Giorgio

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 67

VARIE

I funghi, un alimento dall' eccellente aroma con pochi grassi e poche calorie

di Pigozzi Paolo

I funghi variano la nostra dieta e regalano al palato eccellenti sapori. Apportano pochi grassi e calorie e, rispetto agli ortaggi, hanno un contenuto in proteine molto maggiore. Presentano inoltre buone quantità di vitamine del gruppo B, di minerali e di fibre. Il loro consumo influisce positivamente sulla digestione, sul metabolismo e sul sistema immunitario, aumentando così la resistenza alle infezioni

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 69

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