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Vita in Campagna

Anno: 2008 - Numero: 9

VARIE

Come preparare con l' uva ottime confetture e squisiti sottospirito

di Bacchella Rita

Settembre è tempo d' uva, recatevi perciò nel vostro vigneto familiare e raccoglietene qualche grappolo, sia a bacca bianca che a bacca rossa, per preparare ottime confetture o squisiti sottospirito. Per le confetture potete utilizzare qualsiasi varietà; per i sottospirito scegliete invece uva da tavola, con acini grossi e carnosi, come Italia (a bacca bianca) o Michele Palieri (a bacca rossa)

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 70

VARIE

Il risotto all' isolana, tipico piatto della cucina veronese

di Morellato Lidia

Con il riso Nano Vialone veronese Igp (Indicazione geografica protetta), al quale abbiamo dedicato l' articolo di pag. 59, si possono realizzare eccellenti risotti. Tra questi ricordiamo qui il risotto all' isolana, che si prepara con carni di maiale e di vitello insaporite con pepe nero e profumate con cannella in polvere

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 73

VARIE

Actinidia: si possono verificare casi di allergia dovuti alla peluria dei rami e dei frutti

di Pigozzi Paolo, Rigo Giovanni

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 74

VARIE

Prodotti agricoli: l' etichettatura di ortaggi e frutta

di Pinton Roberto

Le norme di riferimento sono il Decreto legislativo del 28-12-2001 e il Decreto legislativo n. 306 del 10-12-2002. Gli obblighi qui riportati valgono per i rivenditori, ma non per l' agricoltore produttore che vende direttamente al consumatore

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 75

VARIE

Finanziamenti e opportunità dalle Regioni

di Lisi Pier Francesco

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 76

VARIE

Le sostanziali differenze tra contratto di comodato e contratto di affitto

di Tascone Francesca

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 76

VARIE

I fabbricati che possiedono requisiti di ruralità non pagano l' Ici

di Hoffer Daniele

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 76

VARIE

Dall' uva al vino passito

di Carcereri de Prati Giuseppe

I vini passiti si ottengono da uve in cui la concetrazione di zuccheri è stata aumentata attraverso l' appassimento delle uve stesse direttamente sulla pianta, oppure, dopo la raccolta, in appositi locali o su stuoie al sole. In questa prima parte vediamo le corrette tecniche di appassimento, nell' articolo di ottobre illustreremo le modalità per ottenere degli ottimi vini passiti

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 78

VARIE

Turismo in Etiopia tra natura, arte e storia

di Autore sconosciuto

L' Etiopia, che è considerata il più antico Stato africano, è legata nel nostro pensiero a dolorosi ricordi di guerra e ad altre tragiche immagini di carestie, fame, siccità. In questo articolo vi offriamo un aspetto diverso di questo affascinante Paese in cui è possibile vivere e lavorare in armonia con l' ambiente e la natura

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 82

VARIE

Prossimi appuntamenti

di Autore sconosciuto

Vita in Campagna, n. 9/2008 del 1-9-2008, pag. 86

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