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Vita in Campagna

Anno: 2011 - Numero: 1

VARIE

Comportamento anomalo di due coppie di rondini

di Bonora Maurizio

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 67

VARIE

Non è facile «seminare» il vischio sugli alberi

di Rosati Adolfo

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 68

VARIE

Si tratta della maonia

di Rosati Adolfo

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 68

VARIE

Il «salam casalin» dei contadini mantovani ha in sé i sapori e i saperi di una volta

di Boschetti Marco

La campagna mantovana è una terra ricca di una cultura gastronomica secolare. In questo lembo di Lombardia non esiste famiglia contadina che non allevi in proprio il maiale e non prepari in casa con le sue carni una prelibatezza: il «salam casalin». Questo salume nasce dalle sapienti mani dei norcini di questa terra, ricca di bellezze naturali, di storia e delle testimonianze di un illustre passato

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 69

VARIE

Le malattie cardiovascolari si prevengono seguendo dieta e abitudini di vita corrette

di Pigozzi Paolo

Queste malattie dipendono per oltre il 90% da fattori che si possono modificare, tra cui le abitudini alimentari scorrette, come l' eccessivo consumo di carne e di sale. L' attività fisica, come il coltivare ortaggi e fiori, ne riduce l' insorgenza e migliora le aspettative di vita

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 73

VARIE

Farsi il pane in casa: i tipi di farina e l' uso del lievito di birra e della pasta madre

di Franchini Giordano

Per preparare in casa pane e altri prodotti da forno si possono utilizzare vari tipi di farina, anche miscelati tra loro. Le farine migliori sono quelle biologiche, macinate di fresco, ancora meglio se in casa utilizzando un piccolo mulino con macine in pietra. La lievitazione si avvia utilizzando lievito di birra (fresco o secco) o pasta madre (fresca o secca)

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 75

VARIE

L' olio essenziale di pino mugo va utilizzato con attenzione da chi soffre di insufficienza renale

di Pigozzi Paolo

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 76

VARIE

Mele e patate si possono conservare nello stesso locale

di Bacchella Rita

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 76

VARIE

Alcuni consigli pratici per vivere e lavorare in pace con i vicini

di Benati Flavio, Pagano Tania, Hoffer Daniele

Per chiarire meglio alcune situazioni che possono creare problemi con i vicini o con il fisco abbiamo pensato di proporvi alcuni casi-tipo attraverso una ipotetica azienda agricola che ha problemi legali, tributari e previdenziali. Le risposte dei nostri esperti ci aiuteranno a trovare la soluzione migliore

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 77

VARIE

Norme che regolano il pascolo in terreni gestiti da un consorzio di privati

di Mapelli Niccolò

Vita in Campagna, n. 1/2011 del 1-1-2011, pag. 79

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