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Vite & Vino

Anno: 2021 - Numero: 2

VARIE

Serve un potenziale produttivo più flessibile

di Pomarici Eugenio, Sardone Roberta

Raggiunto l' accordo per estendere al 2045 il regime autorizzativo sull' impianto dei vigneti

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 5

VARIE

Giacenze di Cantina Italia

di Grillo Spina Fabio

Gli stock di vino spagnolo in Italia sono aumentati del 23,6% con situazioni differenziate per regione; il prezzo del vino del Paese iberico ha evidenziato cali intorno al 20% in un anno

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 7

TECNICA

Nell' anno del covid il vino italiano limita i danni

di Pantini Denis

Nel 2020 le vendite di vino nell' off trade italiano sono cresciute a valore del 7% rispetto all' anno precedente. Altro dato degno di nota è quello relativo all' esplosione delle vendite di vino on line: 200 milioni di euro

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 12

VARIE

Caolino, un alleato contro il cambiamento climatico

di Del Zozzo Filippo, Guadagna Paolo, Squeri Cecilia, Poni Stefano, Frioni Tommaso

La scarsa disponibilità di acqua per la pianta e le temperature eccessive riducono la traspirazione fogliare e provocano disidratazione degli acini esposti e degradazione degli antociani. Applicazioni di caolino migliorano l' efficienza della fotosintesi e riducono scottature e appassimenti. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 16

VARIE

A ogni vigneto la soluzione più adatta contro il caldo

di Lavezzaro Simone, Borio Andrea, Argiolas Gianni

Temperature alte e scarsità di pioggia nel periodo estivo accentuano il disaccoppiamento tra maturazione tecnologica e fenolica; per ovviarvi in vigneto possono essere applicate varie tecniche di gestione della chioma. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 21

TECNICA

Buone premesse per la riserva idrica del terreno 2021

di Cola Gabriele, Mariani Luigi

I fenomeni atmosferici che caratterizzano la stagione autunno-vernina debbono essere attentamente monitorati anche in virtù del fatto che i loro effetti sulla vite si estendono pure alla stagione vegetativa successiva

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 28

TECNICA

Usare le vendemmiatrici per ridurre la compattezza dei grappoli

di Interdonato Simone

Lo scuotimento meccanico della vite contro la compattezza dei grappoli è una tecnica sviluppata in Nuova Zelanda che ha dato ottimi risultati nel contenimento dei marciumi e della botrite. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 34

TECNICA

5 punti per la sostenibilità

di Armani Albino, Fraccascia Valentina

La sostenibilità è un concetto oggi inflazionato, reclamato a gran voce da più parti e che spesso viene declinato e applicato in modalità completamente diverse. In questa nota degli spunti pratici dal campo

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 39

VARIE

La difesa efficace per l' oidio parte dai controlli in vigneto

di Varner Mauro, Mattedi Luisa

L' oidio può compromettere fortemente la produzione e la qualità. La sua evoluzione in vigneto dipende dall' inoculo iniziale, dalla suscettibilità varietale e dalle condizioni metereologiche stagionali. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 42

TECNICA

Lo stato dell' arte sulla fermentazione malolattica

di Guzzon Raffaele

La gestione della fermentazione malolattica è un punto cruciale nella realizzazione del prodotto finito. Facciamo il punto su quanto è stato fatto attraverso una review sulle pubblicazioni scientifiche della Fondazione E. Mach. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 2/2021 del 18-3-2021, pag. 50

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