Una Direttiva europea del 1994 obbliga le imprese, anche quelle agricole, ad applicare nuove normative e procedure (Haccp) nell' analisi dei rischi di contaminazione dei prodotti alimentari in tutte le fasi di produzione e di collocamento. In Italia è diventata operativa dal giugno di quest' anno per le medie e grandi imprese e a partire dal 1£ aprile 2000 per quelle che hanno sino a 5 dipendenti. Difficoltà ed incertezze si presentano sull' applicabilità per le più piccole aziende a gestione famigliare

Vita in Campagna, n. 9/1999 del 1-9-1999, pag. 11

Vita in Campagna, n. 9/1999 del 1-9-1999, pag. 83

Vita in Campagna, n. 9/1999 del 1-9-1999, pag. 84

La vicinanza al mare di questi agriturismi consente senz' altro di programmare una vacanza balneare , con l' opportunità di privilegiare una zona rinomata dal punto di vista ambientale come quella del Conero, ma anche di effettuare escursioni nelle Marche interne dove non mancano notevoli spunti di interesse artistico e culturale

Vita in Campagna, n. 9/1999 del 1-9-1999, pag. 77

La conservazione dei diversi tipi di frutti è agevole se si dispone di un locale idoneo - che in termine tecnico viene definito fruttaio - scarsamente illuminato o buio, dotato di aperture per la ventilazione, con temperatura costante (ideale 0-7£ C) ed elevata umidità dell' aria (80%). Vediamo come predisporlo e quali sono gli accorgimenti particolari che favoriscono la buona conservazione della frutta

Vita in Campagna, n. 9/1999 del 1-9-1999, pag. 71

Vita in Campagna, n. 9/1999 del 1-9-1999, pag. 89

Vita in Campagna, n. 9/1999 del 1-9-1999, pag. 83

Vita in Campagna, n. 9/1999 del 1-9-1999, pag. 59