Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 76

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 72

Nelle cantine delle zone viticole si trovano ancora vecchie botti, tini e fusti tipici della tradizione locale. Per aiutarvi a utilizzare al meglio i contenitori di legno dedichiamo due articoli all’argomento: in questo numero descriviamo le diverse tipologie di contenitori vinari in legno e i vari tipi di legno impiegati; nel prossimo numero vi daremo dei consigli su come utilizzarli per la vinificazione e lo stoccaggio dei vini

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 73

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 66

Se vi piacciono le nocciole, potete preparare una squisita crema da spalmare sul pane tal quale o con aggiunta di zucchero o miele. È molto calorica (655 kcal ogni 100 grammi), quindi consumatela in piccole quantità a colazione, a merenda o quando fate un’intensa attività fisica

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 69

Se un tempo le famiglie contadine mantovane usavano preparare la mostarda esclusivamente in occasione delle festività natalizie, al giorno d’oggi questa salsa, dal gusto più o meno piccante, viene prodotta e consumata in tutto l’arco dell’anno perché si presta ad accompagnare sia piatti tradizionali, sia ricette moderne. Ecco come prepararla in casa seguendo la tradizionale ricetta

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 71

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 72

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 76

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 77

Vita in Campagna, n. 7 - 8/2006 del 1-7-2006, pag. 81