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Vita in Campagna

Anno: 2007 - Numero: 5

TECNICA

Razze zootecniche in pericolo di estinzione: il Cavallo del Ventasso

di Bigi Daniele

Questa razza è distribuita in una cinquantina di allevamenti situati sulla montagna di Reggio Emilia e in minor misura nelle province limitrofe di Parma e Massa Carrara. Esprime tutte le sue doti di adattamento e frugalità nell' allevamento semibrado. Ancora oggi viene selezionata e utilizzata per l' equiturismo

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 55

TECNICA

Norme di buona gestione, di pulizia e di disinfezione in un piccolo pollaio

di Arduin Maurizio

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 56

TECNICA

La Val di Vara, la «valle del biologico» conosciuta in tutto il mondo

di Lisi Pier Francesco

In Liguria, nella provincia di La Spezia, un' intera valle è riuscita a sfuggire al fenomeno dello spopolamento tipico delle zone fuori dei percorsi turistici. Per la sagace intuizione dell' allora sindaco, Maurizio Caranza, negli anni Novanta è iniziata una bella storia di recupero del territorio e delle tradizioni agricole con la valorizzazione delle produzioni locali tutte improntate all' agricoltura biologica

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 57

TECNICA

Le più note piante spontanee di stagione: la Phytolacca americana, o uva turca

di Rosati Adolfo

La Phytolacca americana è una pianta originaria del Nuovo Mondo. Tutta la pianta è tossica, tranne i germogli primaverili sotto i 15-20 centimetri di lunghezza e cotti, che proprio in questo periodo potete raccogliere per realizzare gustosi piatti. La si trova dal mare alla collina, ma può crescere anche in montagna

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 63

TECNICA

Non è pericoloso per la salute dell' uomo coprire le aiole dell' orto con teli di pvc...

di Pigozzi Paolo

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 66

TECNICA

... ma è meglio usare teli derivati da amido di mais

di Autore sconosciuto

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 66

TECNICA

A volte anche le rondini si posano a terra

di Bonora Maurizio

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 66

TECNICA

Il cielo di maggio

di Autore sconosciuto

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 66

TECNICA

Il calabrone è la più grande specie di vespa in Italia e non produce miele

di Greatti Moreno

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 67

VARIE

Viaggio in Abruzzo, nella terra della ventricina del Vastese

di Manilla Marco

Siamo sulle colline abruzzesi, quelle colline che guardano il mare e la montagna e che di tanto in tanto diventano mediterranee, ispirate dalla luce della costa, di un blu intenso che nelle primavere si placa nelle riviere accese dal giallo delle ginestre. È in queste terre che esiste da secoli una tradizione antica: quella della ventricina del Vastese, un insaccato assai saporito di carne cruda di maiale

Vita in Campagna, n. 5/2007 del 1-5-2007, pag. 69

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