Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 43

Tra le sostanze di origine naturale elencate nell' Allegato II B del Regolamento Ce 2092/91, relativo al metodo di produzione biologico dei prodotti agricoli, il piretro è un insetticida poco tossico ed efficace, che si rivela un utile alleato nelle strategie di difesa di ortaggi e frutta in una produzione biologica. Cerchiamo di conoscerne le proprietà per usarlo correttamente ed evitare danni agli insetti utili

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 44

Continuiamo in questa terza parte la descrizione di alcune famose specie di funghi da raccogliere nel corso dell' estate: ci riferiamo in particolare alla mazza di tamburo e alle russole. Vediamo come riconoscere questi funghi, come evitare di confonderli con altre specie simili, tossiche o velenose, dove e quando cercarli e come utilizzarli in cucina

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 46

I «ragni-granchio» (si chiamano così per il loro aspetto e per l' andatura laterale) se ne stanno immobili per ore sopra o sotto i fiori, attendendo la preda, che prima o poi arriverà (predano api, farfalle, bombi o altri insetti golosi di nettare). Per non farsi vedere dalle prede e neppure dai predatori hanno adottato una strategia vincente: il mimetismo

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 50

Il grillo campestre accompagna con il suo canto i tardi pomeriggi e le serate estive. Difficilmente esce allo scoperto, ma la sua «voce» rende inequivocabile la sua presenza. Conduce una vita solitaria e solo nel periodo degli amori i maschi - che sono gli unici a produrre il tipico suono che conosciamo - cercano le femmine. È assai utile perché si ciba di insetti dannosi alle colture

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 52

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 53

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 53

Le Marche sono una regione ricca di prodotti tipici di eccellente qualità, come ad esempio il lonzino di fico. Questo è un dolce - le cui origini risalgono addirittura al tempo dei Romani - realizzato unicamente con fichi secchi, mandorle e noci tritate, e aromatizzato con semi di anice e mistrà, un liquore locale. Vi raccontiamo come viene preparato oggi, invitandovi a visitare lo straordinario territorio in cui viene prodotto

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 54

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 56

Si dice che il gelato sia un buon alimento. Gli ingredienti base sono in effetti latte, uova, polpa di frutta, cioccolato, panna, caffè... e zucchero, naturalmente. I gelati meno calorici sono quelli a base di frutta; maggiori calorie sono invece fornite da quelli a base di uova, latte e panna. Al momento dell' acquisto, per conoscere la qualità del prodotto, leggete l' etichetta, sia che si tratti di gelati industriali o artigianali

Vita in Campagna, n. 7 - 08/2008 del 1-7-2008, pag. 57