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Vita in Campagna

Anno: 2008 - Numero: 11

TECNICA

Il pettirosso in inverno si avvicina ai centri abitati

di Bonora Maurizio

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 63

VARIE

La nocciola di Giffoni, un piccolo frutto dalla dolce anima

di Grassano Isa

Di nocciole di qualità eccellente l' Italia ne ha in abbondanza. Oltre alla Tonda Gentile delle Langhe (Piemonte), alla Tonda Gentile Romana (Lazio), alla nocciola dei Nebrodi e delle Madonie (Sicilia), ecc., c' è quella di Giffoni Igp (Indicazione geografica protetta), prodotta in dodici borghi della provincia di Salerno. Attorno a questo piccolo frutto ruotano la gastronomia e parte dell' economia agricola di questa terra tutta da scoprire

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 64

VARIE

Agriturismo: le regole per la ristorazione

di Lo Surdo Giorgio

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 66

VARIE

Qualche piccolo accorgimento utile per conservare e sviluppare la memoria

di Pigozzi Paolo

Con il passare del tempo - in particolare tra i 70 e gli 80 anni, ma qualche avvisaglia si percepisce già tra i 40 e i 50 - la memoria va incontro a una naturale involuzione, dapprima lenta e poi più evidente. Questa minore agilità della memoria è fastidiosa e complica non poco la vita. Vediamo quali accorgimenti adottare per prevenire o rallentare questo naturale decadimento

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 67

VARIE

Come preparare con le castagne, regine d' autunno, tre squisite confetture

di Bacchella Rita

Siamo nel cuore dell' autunno e la natura continua a regalarci i suoi preziosi frutti. Approfittate di una bella giornata di sole per fare una passeggiata in un bosco (o nel castagneto familiare) e raccogliete le ultime castagne rimaste a terra, che potrete consumare arrosto o lessate, od utilizzare per preparare squisite confetture da gustare a colazione e a merenda o da regalare a parenti ed amici

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 68

VARIE

Alimenti e salute: il miele, i semi di sesamo e il latte di capra

di Pigozzi Paolo

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 70

VARIE

Chiarimenti sulla ricetta del seitan fatto in casa

di Pigozzi Paolo

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 71

VARIE

Prodotti agricoli trasformati: l' etichettatura di salumi e salsicce

di Pinton Roberto

Salami e salsicce contenuti nel budello sono da considerare a tutti gli effetti come «prodotti preconfezionati». La normativa generale di riferimento è il Decreto legislativo n. 109/92 più volte modificato e integrato

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 73

VARIE

Finanziamenti e opportunità dalle Regioni

di Lisi Pier Francesco

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 74

VARIE

Per l' usucapione non sono previste agevolazioni fiscali

di Hoffer Daniele

Vita in Campagna, n. 11/2008 del 1-11-2008, pag. 74

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