Concessi 6.760 ettari per la conversione

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 5

Il Primitivo è un vitigno che rappresenta un valore italiano e internazionale e pertanto va valorizzato con strategie che consentano di sfruttare tutte le potenzialità geo-qualitative, «costruendo» una docg del vino secco, che vada ad aggiungersi a quella dolce, e una doc di ricaduta

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 6

Le giacenze complessive dei vini igp sono diminuite del 15% e, al contempo, sono aumentate del 7% quelle con codice «06» (prodotte con vini fuori ig): ciò dimostra la propensione delle aziende imbottigliatrici a rifornirsi di prodotto non locale per poter eseguire i tagli

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 9

Con un' edizione mirata alle tecnologie per la viticoltura praticata su terreni in forte pendenza, Vite in Campo, dà appuntamento, il 22 e 23 luglio prossimi, a Col San Martino (Treviso) tra le colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 13

Uno studio del 2021 condotto dalle Università di Padova e Napoli ha indagato in Italia, UK e USA la disponibilità all' acquisto dei vini resistenti: il consumatore sembra disposto a pagarli di più rispetto ai vini da varietà «tradizionali». BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 15

Per le bevande alcooliche l' incremento dei prezzi al consumo è risultato quasi impercettibile ma è probabile che arriverà nei prossimi mesi, innescando negli italiani un' ulteriore propensione alla revisione degli acquisti di vino che ha già risentito del conflitto russo-ucraino.

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 20

La valutazione dell' impronta carbonica e la certificazione ambientale tengono conto di tutta la catena di produzione del vino, comprese le fasi di vinificazione, durante le quali si possono «sfruttare» i microrganismi per ridurre gli sprechi energetici e migliorare, di fatto, la sostenibilità. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 24

Secondo alcuni esperti l' acidità volatile deprezza sempre i vini, secondo altri, invece, conferisce personalità. Un excursus acritico degli agenti microbici che la causano per arrivare agli effetti che ha davvero sul vino

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 32

A differenza di altri studi in cui il basso vigore è stato associato a un miglioramento della qualità dell' uva, ma anche a una contrazione produttiva, nel caso dell' Ancellotta la resa per metro di filare si è attestata su livelli significativamente superiori rispetto alle zone di medio e di alto vigore. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 38

Le operazioni di potatura verde cambiano i parametri tecnologici e fenolici delle uve, ma non sempre tali differenze sono immediatamente percebili nei vini; con questo studio si sono verificati gli effetti dopo un periodo di affinamento fino a 24 mesi. BIBLIOGRAFIA

Vite & Vino, n. 4/2022 del 7-7-2022, pag. 45